Kaki Carpaccio mit Granatäpfel, Schalotten und Walnüssen

by ebene3
Kaki Carpaccio mit Granatäpfel,Frühlingszwiebeln und Walnüsse

Winterzeit ist Kakizeit und ich freue mich jedes Jahr aufs Neue wenn die tolle orangefarbene Frucht wieder zu kaufen gibt. Sie ist unheimlich gesund, hat wenige Kalorien und peppt jedes Essen auf. Normalerweise esse ich Kakis gerne im Joghurt, im Müsli oder pur… Aber Kakis oder Sharonfrüchte können auch als Vorspeise richtig gut punkten… probiert mal folgendes Rezept aus!

Kaki Carpaccio mit Granatapfel, Schalotten und Walnüssen… der Teller ist herbstlich  steckt voller Vitaminen, stärkt das Immunsystem und  dank des Provitamins A die Nerven. Ich bin froh, dass es wieder Kaki Zeit ist!

Kaki Carpaccio mit Granatäpfel,Frühlingszwiebeln und Walnüsse Pfeffermühle

Kaki Carpaccio mit Granatäpfel, Schalotten und Walnüssen

Winterzeit ist Kakizeit und ich freue mich jedes Jahr aufs Neue wenn die tolle orangefarbene Frucht wieder zu kaufen gibt. Sie ist unheimlich gesund, hat wenige Kalorien und peppt jedes… Drucken
Serves: 1 Prep Time:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung: 5.0/5
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Zutaten

  • 1 Kaki oder Sharonfrucht
  • 1 Handvoll Granatapfelkerne
  • 1 Schalotte
  • 2 kleine Walnüsse
  • Saft von einer 1/2 Bio Orange
  • Olivenöl
  • Balsamico Bianco
  • HimalayaSalz
  • frischer schwarzer gemahlener Pfeffer

Anleitung

Wascht und schneidet/hobelt eine Kaki in dünne Scheiben ( wir essen die Schale mit!) und verteilt sie wie ein Carpaccio auf dem Teller.

Löst die Kerne aus dem Granatapfel und schneidet die Schalotte in kleine Stücke.

Hackt die Walnüsse grob und presst den Orangensaft aus.

Verteilt die Granatapfelkerne, die Schalotten und die Walnüsse auf dem Kaki-Carpaccio.

Beträufelt das Carpaccio mit dem Orangensaft, Olivenöl und dem Balsamico Bianco.

Würzt das Carpaccio reichlich mit Pfeffer und HimalayaSalz.

 

 

Kaki Carpaccio mit Granatäpfel, Schalotten und Walnüssen

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